“章丘薄殼核桃”，是在長期的栽培過程中，不斷選優(yōu)、汰劣、自然選擇形成的實生群體，屬晚實核桃類群，薄殼核桃品種群。它除具有豐產(chǎn)和品質優(yōu)良的特點外，還具有堅果殼面光滑，核殼極薄，內隔膜退化，取仁容易的獨特優(yōu)點。歷年來很受國內外市場的歡迎，是省內外有名的土特產(chǎn)品。
一、品質特點
章丘薄殼核桃，是一個實生群體的總稱，稱為優(yōu)良品種群。目前用無性繁殖培育的優(yōu)良無性系，才可稱謂早實、豐產(chǎn)、優(yōu)質的薄殼核桃品種。（一）章丘薄殼核桃品種群：實生繁殖的每一個單株，都是雜結合程度較大的遺傳類型，其堅果外形及品質不能保持和母株完全相似，甚至有少數(shù)返祖退化的厚皮核桃、夾核桃等劣株。所以，原有的成令核桃樹，仍有少數(shù)劣株存在。（二）早實核桃品種：有無性繁殖培育的優(yōu)良品種，子代堅果表現(xiàn)型基本一致，以下面三個品種為代表簡述如下： 1、元豐：堅果呈圓形，平均單果重14.4克，殼面光滑，網(wǎng)紋淺，核殼厚度0.13厘米，出仁率50%，含脂肪70.35%，蛋白質19.23%。五年生密植園（2×3米），畝產(chǎn)144千克，七年生畝產(chǎn)250千克，是我國首批定型的早實豐產(chǎn)優(yōu)良品種。 2、魯光：堅果商品性狀優(yōu)于元豐，橢圓形，平均單果重15.1克，殼極薄，平均0.1厘米，出仁率56%，含脂肪70.55%，蛋白質20.3%。果面光滑面美觀，內膈膜退化，易取整仁，是一個理想的商品型優(yōu)良品種。在曹范鎮(zhèn)生產(chǎn)示范中表現(xiàn)早實、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質，抗逆性強。 3、香玲：果型居中，核仁風味芳香，豐產(chǎn)性和抗逆性均強。堅果橢圓形，單果重14.5克，殼面光滑，網(wǎng)紋極淺，殼極薄，平均厚0.08厘米，出仁率65.4%，含脂肪65.15%,蛋白質22.62%，是目前最理想的商品型優(yōu)良品種之一。
二、栽培技術
70年代初，國際市場上出現(xiàn)了產(chǎn)品整齊化一，品質優(yōu)良的品種，如“鉆石”，“理想”，“培尼”等，在市場上占據(jù)了優(yōu)勢，我國核桃的出口受到嚴峻的挑戰(zhàn)，為提高我國核桃在國際市場上的競爭力，必須改革栽培技術，實現(xiàn)核桃生產(chǎn)品種化。推廣無性繁殖技術，建立商品生產(chǎn)基地，實行集約栽培。三、產(chǎn)銷情況和發(fā)展前景“章丘薄殼”核桃，在70年代以前，因核殼極薄，核仁品質好，在國內外市場上享有很高的聲譽。此后，因結果大樹減少，產(chǎn)量下降，加上國內外市場對商品要求檔次愈來愈高，實生核桃因品類不純，競爭力差。所以，采用優(yōu)良品種，實行科學管理，迅速形成優(yōu)質商品，顯得十分緊迫。為迅連恢復這一土特產(chǎn)的生機，核桃生產(chǎn)必須向品種化，集約化，基地化方面發(fā)展。
目前章丘市現(xiàn)有5—10年生實生核桃幼樹10萬株，若在三、五年內，全部改接成優(yōu)良品種，五年后株產(chǎn)5千克，每年即可產(chǎn)良種核桃500噸。