高莊芹菜是山東萊蕪萊城區(qū)的特產。
明嘉靖年間《萊蕪縣志》就有芹菜的記載，據《萊蕪市志》記載，1983年《萊蕪縣農業(yè)自然資源調查和農業(yè)區(qū)劃報告》中就將高莊劃為芹菜種植區(qū)，2012年高莊芹菜被列入《萊蕪特產志》。高莊芹菜的種植地域范圍為萊蕪市萊城區(qū)高莊街道辦事處境內，高莊街道辦事處地處萊城南郊、牟汶河南岸，大部分耕地為汶河沖積平原，地勢平坦，土壤主要為潮褐土和淋溶褐土，土層深厚，土質肥沃，優(yōu)越的地理環(huán)境為高莊芹菜提供了理想的生長之地。 高莊芹菜為當地本土品種，株高在55—80厘米之間、股數在6—15股之間、葉面積在16—24平方厘米之間 ，具有生長勢強、產量高、梗實、耐儲存、抗病性強、抗倒伏、韌性強等特點。高莊芹菜生長期可延長到180天左右，生長后期經過-2—6℃低溫鍛煉60天以上，促使營養(yǎng)物質向根部積累，老莖葉逐步衰退并分化出新嫩芽（芹菜芽），芹菜芽株高在40—60厘米之間，股數2—4股，葉面積較小，粗纖維含量低，實心無筋，斷而無絲，食而無渣，質地脆嫩，適宜生吃，具有特殊的芳香氣味，口感嫩、脆、香、甜，味道鮮美，是當地有名的特色名貴蔬菜。高莊芹菜富含人體所需的鈣、鐵、鋅、維生素B1、維生素C等多種營養(yǎng)物質，經過低溫鍛煉、養(yǎng)分積累形成的芹菜芽營養(yǎng)更加豐富，據測定，每100克芹菜中粗纖維含量≤1.2%，維生素C≥14㎎，鈣≥48㎎，鐵≥3.5㎎，鋅≥4.5㎎，可溶性固形物≥4.5%，另外還含有芹菜油，具有特殊的芳香氣味，可開胃促進食欲。高作為日常青菜，涼拌熱炒均可，芹菜芽適合生吃，涼拌口感嫩、脆、香、甜，味道鮮美，堪稱水果芹莊芹菜菜，是不可多得的菜中佳品。熱炒口味清香，具有特殊的芳香氣味，回味無窮。高莊芹菜曾被中央7頻道、山東農科頻道、新聞頻道、山東科技報、農村大眾等多家新聞媒體專題報道，多次參加中國農交會、綠色食品博覽會等特色展會，2012年在北京全國農交會上榮獲金獎。高莊芹菜作為萊蕪特色蔬菜一張靚麗的名片，走向了北京、上海、浙江、濟南、青島等大中城市高端市場，獨特的品質深得高端消費者的青睞，芹菜芽以每公斤60元的價格上市仍供不應求，芹菜種植成為當地農民增收致富的一把金鑰匙。
所在地域:
山東
申請人：
萊蕪市萊城區(qū)明利特色蔬菜種植協(xié)會
所在地域:
2014年
地域范圍
高莊芹菜的地域保護范圍為山東省萊蕪市萊城區(qū)高莊街道辦事處境內，地理坐標為：東徑117°35′～117°49′，北緯36°11′～36°15′，地域保護面積57893畝，行政區(qū)內包括高莊、曹家莊、魏家洼、張家樓、吳家樓、栗子莊、麻灣崖、坡草洼、郭家園、沙王莊、任家莊、東汶南、西汶南、崖下、堯王、南壇等24個村，總種植面積400公頃，年產芹菜3萬噸。