海棠酥
用料：水油面團(tuán)300克，干油酥面團(tuán)200克，紅顏色面團(tuán)、綠豆餡、生油各適量。
制法：
1、取水油面團(tuán)、干油酥面團(tuán)，分別下劑20個(gè)。
2、把水油面團(tuán)包入干油酥面團(tuán)后搟疊2次，最后搟成圓餅，包入綠豆餡，用手捏成五角，做成海棠酥生坯。
3、把紅顏色面團(tuán)做成小圓球，放在海棠酥生坯的中間為花心。
4、平底鍋內(nèi)加生油，用溫?zé)嵊驼ㄖ寥榘咨⒊黾闯?。特點(diǎn)：清熱解毒，適宜夏季食用。
注意事項(xiàng)：油溫不宜太低，以免影響造型。