大汶口花生已有四百多年的栽培歷史。清初曾被定為貢品。清末以來,大汶口鎮(zhèn)水陸交通方便,形成了重要的農(nóng)產(chǎn)品集散地。作為方圓百里內(nèi)的重要農(nóng)產(chǎn)品花生也在此集散,每到花生收獲季節(jié),國內(nèi)外客商云集于此,爭相收購,遂大汶口花生蜚聲國內(nèi)外。久而久之,汶河流域徂徠山周圍所產(chǎn)花生,人們習(xí)慣上統(tǒng)稱之為大汶口花生。
1934年《中國實(shí)業(yè)志·山東省》載:“大汶口花生——萊蕪、新泰、蒙陰、泰安各地所產(chǎn)者屬之。此為山東境內(nèi)產(chǎn)額最多而品質(zhì)最優(yōu)者?!?
大汶口花生顆粒飽滿,出米率占70%以上,花生米色澤紅潤、質(zhì)地細(xì)膩、味香可口、且耐貯藏,含油率51.2%,蛋白質(zhì)30%以上,含有人體所必需的各種氨基酸、纖維素及鉀、磷、硫、鐵、鈣、鎂、銅、錳等元素,還含有豐富的維生素E、C、B等?;ㄉ颓逑阃该?,在食用油中可謂上乘。除用于榨油和加工花生食品外,生吃熟食無不適宜,極富營養(yǎng)價(jià)值,能與海米媲美,故合稱“神州二米”。經(jīng)常食用,能悅脾和胃、潤肺化痰、清咽止痛、滋養(yǎng)調(diào)氣、降血壓、降低膽固醇。近年來,用于治胃炎、紫 、高血壓等癥,均獲明顯效果,有延年益壽之功能。
境內(nèi)岱岳、新泰、寧陽等縣(市、區(qū))的山丘地區(qū)及汶河沿岸,是大汶口花生的集中產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)內(nèi)土壤多為沙壤土,通氣性能好,晝夜溫差大,有利于花生莢果膨大和養(yǎng)份積累,具有生產(chǎn)花生的自然優(yōu)勢。建國后,大汶口花生為境內(nèi)重要出口物資,種植面積不斷擴(kuò)大,1949年種植面積60萬畝,畝產(chǎn)75千克,總產(chǎn)4.5萬噸。2000年,種植面積76.5萬畝,畝產(chǎn)252千克,總產(chǎn)19.2萬噸,是山東省花生主要產(chǎn)地。種植的主要品種有8130,魯花9號、10號、11號、12號、13號、14號、15號,魯資101,花育16號、17號,白沙1016等近20個(gè)適宜出口的優(yōu)質(zhì)品種。果米遠(yuǎn)銷俄羅斯、美國、日本、新加坡及港澳等國家和地區(qū),年出口優(yōu)質(zhì)花生3萬余噸,創(chuàng)匯8000萬元。