徐記油酥火燒
說(shuō)起徐記油酥燒餅可能大家不是很熟悉，其實(shí)它就是我們通常所說(shuō)的范鎮(zhèn)燒餅，這下你知道了吧。
正宗的范鎮(zhèn)燒餅在泰安市岱岳區(qū)范鎮(zhèn)駐地，范鎮(zhèn)油酥燒餅歷史悠久，始創(chuàng)于清朝乾隆時(shí)期，距今有數(shù)百年的歷史了，現(xiàn)在的制作人是第六代傳人徐太國(guó)，一位48歲的一級(jí)面點(diǎn)師。徐記油酥燒餅用驢油、植物油、生面、酵面、老面“三合面”、黑芝麻等多種原料精心烤制而成。具有層次分明，外酥內(nèi)軟，滿口香酥，回味悠長(zhǎng)等獨(dú)特之處，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，便于攜帶儲(chǔ)存，宜為饋贈(zèng)佳品。