接山冬雪蜜桃是山東省泰安市東平縣接山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。接山冬雪蜜桃桃皮為淡綠色，向陽(yáng)面呈玫瑰紅色，鮮艷紅嫩，果肉蜜白色，半離核，肉質(zhì)細(xì)，柔軟多汁，鮮甜芳香。
接山鎮(zhèn)從青州市引進(jìn)冬雪蜜桃成功，經(jīng)過精心栽培，現(xiàn)已進(jìn)入盛果期，全鄉(xiāng)種植面積擴(kuò)大到5000余畝，總產(chǎn)量1000萬(wàn)公斤以上。接山鎮(zhèn)的冬雪蜜桃個(gè)體大，單果重110克，最大者重達(dá)203克。桃皮為淡綠色，向陽(yáng)面呈玫瑰紅色，鮮艷紅嫩。果肉蜜白色，半離核，肉質(zhì)細(xì)， 柔軟多汁，鮮甜芳香。它的特點(diǎn)是成熟期晚，約在每年的11月中旬收摘，是一種反季節(jié)性上市的鮮果。在一般室溫內(nèi)條件下可貯存至春節(jié)食用。冷藏100天，色澤仍保持鮮艷不變。冬雪蜜桃含有大量維生素B、C，營(yíng)養(yǎng)豐富；其根、葉、花、仁均可入藥，有止咳、活血、殺蟲之功效；核殼可作活性炭；其果實(shí)也可加工成桃脯、桃汁、桃干等多種食用品。