陽(yáng)谷魯西黑頭羊是山東聊城陽(yáng)谷縣的特產(chǎn)。
魯西黑頭羊多胎品系體型外貌基本一致。頭頸部被毛黑色，體軀被毛白色。體格大，結(jié)構(gòu)勻稱，背腰平直，后軀豐滿，肉用體型明顯。6月齡公羊體重50.77±8.60 kg，母羊體重43.26±7.23 kg。平均產(chǎn)羔率203%。魯西黑頭肉羊公羔3～5月齡育肥期日增重307±71 g，屠宰率55.09%。羊肉中粗蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸含量豐富，Ca、P含量高。肌肉組織結(jié)構(gòu)、剪切力值極顯著優(yōu)于小尾寒羊；魯西黑頭羊ω-6與ω-3脂肪酸的比例為4.54～5.17:1，達(dá)到了國(guó)際食品衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦標(biāo)準(zhǔn)。肌肉中S:M:P比接近1:1:1；硬脂酸含量低，膻味輕。與小尾寒羊比較，不僅氨基酸和脂肪酸含量豐富，膽固醇含量低，肉質(zhì)品質(zhì)好，而且羊皮品質(zhì)優(yōu)良，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肥羔羊肉和高檔皮革原料的理想群體。魯西黑頭羊還具有耐粗飼、抗病、適合農(nóng)區(qū)舍飼圈養(yǎng)等特點(diǎn)。經(jīng)在魯?shù)貐^(qū)推廣，深受到廣大養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）歡迎，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益十分顯著。
我國(guó)魯西黑頭羊肉羊生長(zhǎng)速度慢、產(chǎn)肉率低、肉質(zhì)品質(zhì)欠佳等問(wèn)題一直制約著我國(guó)肉羊品種的發(fā)展，尤其是肉用種羊長(zhǎng)期以來(lái)依賴國(guó)外進(jìn)口。山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所將地方優(yōu)良品種多胎性狀與引進(jìn)品種的產(chǎn)肉性能結(jié)合起來(lái)，以雜交后代為基礎(chǔ)，成功培育出了魯西黑頭肉羊新品系。 我省地方肉羊品種普遍存在前胸不發(fā)達(dá)，體軀狹窄，肋骨開張不夠，后軀不豐滿，產(chǎn)肉性能差的現(xiàn)狀，引進(jìn)南非專用肉羊品種杜泊羊與魯西本地品種小尾寒羊開展雜交；將引進(jìn)品種產(chǎn)肉與地方品種多胎性狀結(jié)合起來(lái)，選擇理想型個(gè)體組建育種群。采用常規(guī)育種技術(shù)和FecB分子遺傳標(biāo)記輔助選擇，通過(guò)選種選配，橫交固定和擴(kuò)繁推廣，培育出了適合我省肥羔生產(chǎn)的肉用綿羊新品系——魯西黑頭肉羊多胎品系。該品系的肉羊生長(zhǎng)速度快、繁殖率高，且耐粗飼、羊肉品質(zhì)好，頗受市場(chǎng)歡迎。日前，專家對(duì)該課題鑒定認(rèn)為，總體研究已達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，對(duì)推動(dòng)我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效發(fā)展具有重要意義
陽(yáng)谷魯西黑頭羊
陽(yáng)谷縣畜禽養(yǎng)殖協(xié)會(huì)
13193097
活羊