曹縣麻辣豬肘是山東省菏澤市曹縣的特色美食。曹縣麻辣豬肘制作工藝復(fù)雜，精選菜豬前后肘肉，經(jīng)過(guò)腌、捆、煮等工序，輔以多種材料制成，色、香、味俱全，口味香嫩而不膩，是不可多得的美味佳肴。
曹縣麻辣豬肘是90年由汪三從西安學(xué)來(lái)，口味香嫩而不膩，制作工藝復(fù)雜，精選菜豬前后肘肉，經(jīng)過(guò)腌、捆、煮等工序，輔以多種材料制成，色、香、味俱全，再經(jīng)切片后調(diào)制，味道更勝一層，是不可多得的美味佳肴。自麻辣豬肘在曹縣安家以后，已有30年歷史，廣受新老顧客歡迎，提曹縣名吃，必提曹縣麻辣豬肘。