葡萄豆豉

選用本地生產(chǎn)的上等茶豆和烏豆，篩選除去雜質(zhì)，用清水淘洗干凈，經(jīng)過浸泡、發(fā)酵，然后曬干或烘干，即為成品。特點(diǎn)：呈顆粒狀，黃褐色或黑褐色，表皮皺起象葡萄干，蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富。功效：能消食化滯，開胃增食，發(fā)汗散寒，除寒平喘，并對(duì)山嵐瘴氣、水土不服等有一定的食療作用。( 南昌)