土豆茄子泥 吉林 ? 長春 ? 綠園 土豆茄子泥是長春的特色菜。土豆去皮切成條,上屜蒸爛;茄子去皮切成條,過油炸至軟爛;青椒切成末;把豬精肉切成末。勺內(nèi)加底油燒熱,放入土豆、茄子條炒制成泥狀,盛如盤中。勺內(nèi)加底油燒熱,用蔥、姜末炸鍋,加豬精肉末,翻炒斷生,加入農(nóng)家醬、高湯燉片刻,用精鹽、味精調(diào)好口味,濕淀粉勾芡制成肉末醬,覆蓋在土豆茄子泥上,再撒上青椒末即成。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 羊肉燒蕓豆 下一篇 0001-01-01 黏豆包 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦