木瓜涼粉

又叫力之豆腐。木瓜涼粉實際上就是用木瓜粉或力之粉為主要原料(現(xiàn)在多用薯粉代之),把粉煮得像稀飯那樣,倒入木盒或水桶內,待涼后便成豆腐狀。吃時放在碗里用竹片搗碎,再加上薄荷水、白糖或放點小麻油,吃起來涼爽,可口可心。