奉新米糖

米糖,是用米漿、姜片與麥芽制成的。先把稀釋后的米漿與姜片置于鍋里燒滾幾下,滅火后,再加入舂碎的麥芽進(jìn)行發(fā)酵。再倒入特制的木框中晾干成型,用菜刀切成小塊狀即可食用。其余制作過(guò)程與地瓜糖相同。