石魚

在井岡山多半棲附在飛瀑深潭,高峽山崖石縫間。因它有特別功能的吸盤,能吸附在峭壁上逆水前進,所以稱為石魚。石魚腹扁淡白,背側圓滾,表皮呈棕褐色。最大長達4寸左右,體重2—4兩。其肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,是井岡山出產(chǎn)的一種極具特色的食品。( 井岡山)