雞汁仙魚(yú)卷

江西 ? 吉安 ? 吉州

主料：桂魚(yú)1000克。 配料：王花肉250克、香菜50克、雞汁、蔥、姜。 制作工藝：桂魚(yú)初加工，切成大片，王花肉連同香菜打茸，卷入魚(yú)片蒸熟，雞汁勾芡即成。 特點(diǎn)：鮮香，食用價(jià)值高

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