生燜鴨

江西 ? 贛州 ? 大余

江西贛州美食：生燜鴨。每年入夏以后，便是仔姜、仔鴨上市的季節(jié)，而生燜鴨的主要原料就是仔姜、仔鴨。其做法是將鴨和姜切成小塊，配以紅辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、醬油等炒燜而成。其特點(diǎn)是色澤金黃，皮香肉爛，鮮辣可口。這是贛州居民十分喜愛(ài)的一道時(shí)令菜肴。

贊 (0)
下一篇 0001-01-01
上一篇 0001-01-01

相關(guān)推薦