閩侯橄欖，又稱(chēng)白欖、青果、黃欖，為橄欖科橄欖屬植物，是熱帶、亞熱帶的名優(yōu)水果之一，閩侯特產(chǎn)。作為果樹(shù)栽培的橄欖有橄欖和烏欖兩種。
閩侯橄欖營(yíng)養(yǎng)豐富，含有17種人體所需要的氨基酸，果肉富含鈣與維生素C。每100g橄欖果肉含鈣204~400mg，維生素C21.12~39.89mg，蛋白質(zhì)0.77~1.2g，脂肪6.55g，碳水化合物5.6~12.0g，葉綠素約30mg，類(lèi)胡蘿卜素7.52~8.05mg，總糖1.67~2.3%，還原糖0.49~0.75%，有機(jī)酸0.97~1.55%，可溶性固形物11.21~14.25%，單寧2.57%。橄欖仁含蛋白質(zhì)16.64%，脂肪59.97%。橄欖花粉是驅(qū)除疲勞的保健品。橄欖核可以雕刻成工藝品，還可以制成活性炭。橄欖果實(shí)除鮮食外，還可以制成各種鹽漬品、蜜餞、果汁、果醬、果酒等加工品，如冰橄欖、拷扁欖、大福果、十香欖、去皮酥、咸橄欖、橄欖汁、橄欖果醬、橄欖酒、橄欖茶等。.
歷史發(fā)展
閩侯縣種植橄欖歷史悠久，早在唐朝已很盛行。據(jù)《新唐書(shū)》及《八閩通志》記載，唐朝時(shí)福州府在土特產(chǎn)貢品中就列上橄欖；民國(guó)版《閩侯縣志》載：橄欖“出福州甘蔗洲，芋原八十里間，沿麓樹(shù)之。”20世紀(jì)80年代末，該縣開(kāi)始大規(guī)模種植橄欖，至2006年橄欖種植面積達(dá)4萬(wàn)余畝。閩侯橄欖有多個(gè)品種，其中惠圓品種最多，每年產(chǎn)量是閩侯所有橄欖產(chǎn)量的一半左右。閩侯橄欖特別好吃，它比較嫩脆，又回味，甜的回味。閩侯縣橄欖行業(yè)協(xié)會(huì)致力協(xié)助推動(dòng)閩侯橄欖的地理標(biāo)志證明商標(biāo)申請(qǐng)工作。.2007年8月14日，福建閩侯縣橄欖行業(yè)協(xié)會(huì)正式成立，該縣橄欖行業(yè)生產(chǎn)、加工、流通、科研推廣、管理等領(lǐng)域的121人成為首批會(huì)員。.
產(chǎn)品榮譽(yù)
1996年8月，在安徽省郎溪縣召開(kāi)的中國(guó)特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)上，閩侯縣被國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村發(fā)展研究部，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)評(píng)為“中國(guó)橄欖之鄉(xiāng)”；1990年，福建電視臺(tái)拍攝了“閩中橄欖”科教片，詳盡地?cái)⑹隽碎蠙斓墓τ靡约霸耘喙芾恚?993年，閩侯縣食品加工廠飲料有限公司研制的“天然橄欖汁飲料”榮獲福州市食品飲料產(chǎn)品三等獎(jiǎng)；1994年，閩侯縣奧利福天然飲料有限公司生產(chǎn)的“天然橄欖汁飲料”獲中國(guó)星火計(jì)劃國(guó)際研討會(huì)及星火技術(shù)和產(chǎn)品展示會(huì)金獎(jiǎng)。.