芡粉蟶片

芡粉蟶片

取地產(chǎn)縊蟶,去掉半邊殼,浸入調(diào)味汁約五分鐘后取出,薄撒薯粉于蟶肉上。蒸熟后復(fù)下鍋油煎至呈黃色取出。再淋上調(diào)味粉湯汁,色黃味美,清嫩可口。