南安石亭綠

石亭綠:又名石亭茶,屬炒青綠茶。始于宋末,產于豐州鎮(zhèn)九日山及蓮花峰上,因蓮花峰上有一石亭,故名。春茶芬芳馥郁;夏茶味濃而濁;秋茶清香可口;冬茶味淡而甘。但基本特色為“三香三綠”,即色澤銀灰?guī)ЬG,湯色清澈碧綠,葉底明翠嫩綠;具綠豆香、杏仁香與蘭花香。