莆仙民間，尤其是在農(nóng)村，各家各戶在年三十以前都要準(zhǔn)備好油炸豆腐、油炸地瓜、薄糕、紅柑，殺雞鴨、殺豬羊，還有必不可少的“紅團(tuán)”。
在莆田過年，圍爐是最有年味的。莆仙民間，尤其是在農(nóng)村，各家各戶在年三十以前都要準(zhǔn)備好油炸豆腐、油炸地瓜、薄糕、紅柑，殺雞鴨、殺豬羊，還有必不可少的“紅團(tuán)”。“紅團(tuán)”用糯米粉做原料，里面包著綠豆或者熟糯米，味道甜而不膩。莆田民俗專家黃秀峰說，對于莆田人來說，“紅團(tuán)”意味深長，紅色是喜慶的色彩，圓圓的形狀寓意著家庭團(tuán)圓，另外“紅團(tuán)”的甜也象征著新的一年生活甜甜蜜蜜的。