野生貽貝

野生貽貝

淡萊為蚌類,蚌肉俗稱水菜,因曝千時不加食鹽,故名淡菜。淡菜殼三角形,長2一3寸,足根有絲狀茸毛附著于巖石。產(chǎn)于近海,肉紅紫色,味美,為營養(yǎng)食品,亦作藥用。