大田肉兔,福建省大田縣特產。中國國家地理標志產品。大田肉兔.以體型健壯結實,清秀緊湊,黑毛、黑皮、黑眼、黑耳、黑爪等“五黑”而聞名,其肉質細嫩、味道鮮美,風味獨特、色香味俱全,深受廣大消費者喜愛,產品遠銷海內外市場。.
大田縣以盛產大田肉兔著稱,被譽為“肉兔之鄉(xiāng)”。是福建省最大的肉.兔生產基地。據統(tǒng)計,大田縣80%以上的農戶飼養(yǎng)大田肉兔,2008年大田肉兔飼養(yǎng)數212萬只、出欄商品兔141萬只,產值達4200萬元,農民人均養(yǎng)兔增收130 元以上,其大田肉兔產量、質量、銷量均居福建省首位。肉兔飼養(yǎng)在大田一直有傳統(tǒng),大多是分散的家庭飼養(yǎng),一戶不過三五只,超過10只的都很少,被當作種植業(yè)之外的副業(yè)。 大田是典型的山區(qū)縣,有“九山半水半分田”之稱,可利用的草場面積2.4萬公頃,其中僅象山草場面積866公頃,是福建省內連片最大的天然草場,被稱為“南方天山”,牧草資源豐富,而且又地處亞熱帶季風氣候,溫度適中,十分適宜飼養(yǎng)大田肉兔。為發(fā)展肉兔養(yǎng)殖,1993年前后,大田縣里組織了一批技術力量對低成本養(yǎng)兔技術進行攻關,從農發(fā)基金撥出320萬元,用于種兔場、飼料廠、牧草改良等科研工作,建立了年飼養(yǎng)種兔2000只,年提供種兔苗5萬只的種兔場和6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種兔分場,形成縣、鄉(xiāng)、村、戶四級完善的良種繁育基地和推廣網絡;同時,試驗并成功推廣了使用良種兔與良種牧草、草粉顆粒飼養(yǎng)喂養(yǎng)、兔病綜合防治等技術,使得大田肉兔成活率提高到93%;各鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站與大田肉兔飼養(yǎng)專業(yè)戶簽訂技術服務承包合同,進行全方位的技術指導和獸醫(yī)防疫。該縣率先制定并實施農業(yè)產業(yè)化、大田肉兔綜合標準化,60%以上的養(yǎng)兔專業(yè)戶實現標準化飼養(yǎng),成為福建省0授予的“大田肉兔農業(yè)產業(yè)化綜合標準化示范縣”;使大田肉兔生產實現了品種標準化、飼養(yǎng)管理規(guī)范化、用藥合理化,各項衛(wèi)生指標及藥物殘留量符合國家標準,提高了兔肉食品的安全系數,從而提高了產品質量。該縣還為大田肉兔申請注冊了“仙峰牌”商標,2001年5月被評為省名牌農產品,打造了大田縣農產品第一品牌。2009年,大田戶均養(yǎng)兔百只以上的專業(yè)村有15個, 年飼養(yǎng)500只以上重點戶600多戶,全縣80%以上的農戶飼養(yǎng)大田肉兔。.
產地范圍
大田肉兔地理標志產品保護產地范圍為福建省大田縣所轄行政區(qū)域。.