清水煮雜色蛤

清水煮雜色蛤

莊河特產蛤叉(藍面鏡蛤)、雜色蛤,鮮美異常,是其他沿海地區(qū)罕見的珍品。清水煮雜色蛤、蟶子等,看似簡單的方法,卻保持了貝類的原有的鮮香,不僅是莊河沿海群眾自家的食用習慣,也成為莊河酒店飯館不可或缺的保留菜肴。