鱔魚苦筍

連城美食之:鱔魚苦筍

鱔魚爆炒苦筍為連城風(fēng)味菜之一,鱔魚營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)脆嫩,但性燥熱;苦筍則清涼解毒,兩者同炒,互為中和。

食之則覺鱔魚鮮嫩,苦筍苦中有甘,香脆可口,是連城人喜歡的菜肴。