女山湖大閘蟹，乃安徽省明光市一絕。自古以來(lái)，女山湖漁民一家大小常年就住在船上，當(dāng)?shù)亓鱾饕痪渌渍Z(yǔ):“吃蟹飯、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎”?？梢?jiàn),螃蟹在女山湖悠久而深遠(yuǎn)的歷史。
明光市是明皇故里，女山湖是安徽省第二大淡水湖，150萬(wàn)年前由巖漿噴發(fā)而成，為中國(guó)保存最完好的古火山口之一。據(jù)農(nóng)業(yè)權(quán)威部門(mén)提供的調(diào)研材料，湖內(nèi)浮游生物很多，水質(zhì)清澈透明，又因火山爆發(fā)而形成獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境，非常適合蟹、魚(yú)、蝦等水生動(dòng)植物的生長(zhǎng)，湖內(nèi)養(yǎng)蟹不用人工投餌。女山湖大閘蟹味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含脂肪、無(wú)機(jī)鹽、糖類、維生素等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)成份。食之，給人以極大的享受。當(dāng)?shù)孛耖g常說(shuō)“一盤(pán)蟹，頂桌菜”，倘若吃飯先上蟹，所有菜品都會(huì)被這大閘蟹搶了風(fēng)頭，食了蟹再品嘗其他菜，也會(huì)覺(jué)得索然無(wú)味。
1999年，“女山湖大閘蟹”正式在國(guó)家工商局注冊(cè)商標(biāo)。隨后多次被農(nóng)業(yè)部、中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心、中國(guó)河蟹協(xié)會(huì)等推薦為名優(yōu)產(chǎn)品：2001年中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)授予“女山湖大閘蟹”名牌產(chǎn)品；2007年中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定“女山湖大閘蟹”為綠色食品A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)并通過(guò)續(xù)展；2008年農(nóng)業(yè)部授予“女山湖大閘蟹”名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)；2008年安徽省工商行政管理局授予“女山湖大閘蟹”安徽省著名商標(biāo)并通過(guò)續(xù)展；2008年取得安徽省科技廳“河蟹產(chǎn)業(yè)化提升養(yǎng)殖配套關(guān)鍵技術(shù)研究”安徽省科技研究成果；2011年“女山湖大閘蟹”榮獲安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局安徽名牌產(chǎn)品；2012年“女山湖大閘蟹”榮獲“遼河杯”全國(guó)河蟹大賽金獎(jiǎng)。
目前，明光市已擁有“中國(guó)河蟹之鄉(xiāng)”、“全國(guó)水產(chǎn)百?gòu)?qiáng)縣”、“國(guó)家重要的商品魚(yú)生產(chǎn)基地”、“水上明珠”等美譽(yù)，女山湖優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品年產(chǎn)量突破20萬(wàn)噸，漁業(yè)總產(chǎn)值達(dá)12億元。其中，近三年來(lái)，女山湖大閘蟹每年總銷售額均超5億元，2012年總產(chǎn)值突破6億元，養(yǎng)殖面積達(dá)15萬(wàn)畝，示范帶動(dòng)市內(nèi)近2萬(wàn)名漁(農(nóng))民從事大閘蟹養(yǎng)殖，產(chǎn)品暢銷中國(guó)滬寧杭、廈深穗、港澳臺(tái)以及新日韓等東南亞國(guó)家，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整作出重大貢獻(xiàn)。
女山湖大閘蟹
安徽省明光市女山湖水域，北緯32.9°-33°，東經(jīng)118°-118.2°，總面積約1萬(wàn)公頃
明光市人民政府《關(guān)于界定女山湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，明政秘〔2013〕92號(hào)
明光市永言水產(chǎn)（集團(tuán)）有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/YYSC001-2013《女山湖大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》