2012年2月，老集生姜成功注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，是臨泉唯一的地標(biāo)商標(biāo)?，F(xiàn)在種植地域?yàn)槔霞?zhèn)、高塘鄉(xiāng)、范興集鄉(xiāng)、宋集鎮(zhèn)、楊小街鎮(zhèn)、土陂鄉(xiāng)、滑集鎮(zhèn)、呂寨鎮(zhèn)、謝集鄉(xiāng)?！杜R泉縣志》、《安徽集鎮(zhèn)辭典》對(duì)老集生姜均有記載。
1.生產(chǎn)單位情況：臨泉縣老集鎮(zhèn)生姜協(xié)會(huì)于2011年6月成立，種植生姜每年保持在4000畝左右。涉及上述鄉(xiāng)鎮(zhèn)總面積1.2萬(wàn)畝。種植過(guò)程中嚴(yán)格要求綠色環(huán)保。
2.產(chǎn)品開(kāi)發(fā)情況：深加工產(chǎn)品有脫水姜塊、姜片、姜粉；腌漬產(chǎn)品有姜芽、姜花、子姜；保健產(chǎn)品有姜茶、姜糖、姜油。
3.產(chǎn)品特點(diǎn)：外觀色澤金黃、油光鮮亮、塊大、皮薄、肉細(xì)、纖維少。辛辣中飄逸著濃郁的香味，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐儲(chǔ)藏運(yùn)輸。物化成分除有碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物鹽外，還有姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇。可做香辛調(diào)料，有去腥，去膻、增鮮、添香、清口之功效；可作醫(yī)用，具有防氧化 、抗衰老作用，有健胃、消炎、解毒、防治感冒、降血壓、降血脂、防治血栓等功效，并在一定程度上能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。