葉茂臺(tái)花生是遼寧省沈陽市法庫縣葉茂臺(tái)鎮(zhèn)的特產(chǎn)。葉茂臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的花生風(fēng)味獨(dú)特，口感好，并含有豐富維生素及礦物質(zhì)，有降壓、健身、改善人體機(jī)能，延緩衰老之功效，素有餐桌美食之稱。
葉茂臺(tái)地區(qū)花生種植歷史悠久，素有花生之鄉(xiāng)美稱。這里遠(yuǎn)離城市，光照充足、空氣清新、水質(zhì)優(yōu)良，2002年經(jīng)市環(huán)保部門進(jìn)行土壤、大氣、水質(zhì)監(jiān)測(cè)，確定為無公害花生產(chǎn)品生產(chǎn)基地（環(huán)境認(rèn)證No.012）。2004年經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)證，該產(chǎn)品符合無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求（證書號(hào)WGH-04-07866）。這里生產(chǎn)的花生風(fēng)味獨(dú)特，口感好，并含有豐富維生素及礦物質(zhì)，有降壓、健身、改善人體機(jī)能，延緩衰老之功效，素有餐桌美食之稱。
2013年全鎮(zhèn)花生播種面積6萬畝，產(chǎn)花生果2000萬公斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值億余元。葉茂臺(tái)鎮(zhèn)2011年被省農(nóng)委命名為“花生之鄉(xiāng)”后，又給自產(chǎn)的花生注冊(cè)起了“盛京葉茂”牌商標(biāo)。同時(shí)，鎮(zhèn)里還新建了占地100畝的花生批發(fā)市場，成為遼西北地區(qū)的花生種植、加工、銷售集散地。
遼寧省法庫縣葉茂臺(tái)鎮(zhèn)、秀水河子鎮(zhèn)、包家屯鎮(zhèn)、臥牛石鄉(xiāng)共4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域
法庫縣人民政府《關(guān)于申請(qǐng)劃定葉茂臺(tái)花生地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域的函》，法政函〔2013〕12號(hào)
沈陽市法庫縣地方技術(shù)規(guī)范：DB210124/T001-2013《葉茂臺(tái)花生栽培技術(shù)規(guī)范》