“天山真香”采摘于“清明”至“谷雨”期間，采摘標(biāo)準(zhǔn)以茶芽嫩度分為五個(gè)級(jí)別，其中全芽為特級(jí)原料，一芽一葉初展為一級(jí)原料，一芽二葉初展為二級(jí)原料，一芽二葉展開(kāi)為三級(jí)原料，其他為綠茶原料?！疤焐秸嫦恪背善吠庑瓮χ甭员?，色澤綠潤(rùn)，芽壯毫顯，湯色淺綠清明，花香異常持久，滋味醇厚鮮爽，沖泡后湯色芽影，亭亭玉立，飲后回味甘甜，令人心曠神怡。
旌德縣天山綠色食品有限公司現(xiàn)擁有的“天山真香”名茶市場(chǎng)份額占總產(chǎn)規(guī)模的85%以上。從2006年開(kāi)始，以訂單方式擴(kuò)大“天山真香”名茶及其系列產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，協(xié)助技術(shù)部門(mén)等有關(guān)單位，加大對(duì)基地農(nóng)戶的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務(wù)力度。提高“天山真香”名茶生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品品質(zhì)，以“天山鶴”包裝面市，使企業(yè)的效益在現(xiàn)有基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)翻番，以期跨入省級(jí)龍頭企業(yè)行列。