天 仙 河 小 河 魚(yú)
【別名】野生小河魚(yú)、菖蒲小河魚(yú)
【使用提示】每次約125克 因此小河魚(yú)原產(chǎn)于岳西天仙河而得名。安徽第一漂——天仙河，位于大別山腹地國(guó)家生態(tài)示范縣岳西縣境內(nèi)。她源于國(guó)家森林 公園的岳西妙道山，集千百條溪水山泉匯流而成，至天柱山腳下流入皖河。 天仙河——宛若天仙，她有一種幽深的美，飄逸俊秀，婀娜多姿。天仙河有十大景區(qū)，98處風(fēng)景點(diǎn)，全長(zhǎng)20公里。天仙河水長(zhǎng)年源源東流，經(jīng)三縣九鎮(zhèn)溶入皖河，直奔長(zhǎng)江。天仙河終年河水清澈見(jiàn)底，純凈甜潤(rùn)，沁人心脾。兩岸茂林修竹，蒼藤古樹(shù)遍布；阡陌縱橫，星羅棋布。石人灣、小三峽、龍獅峽，處處是景；龍頭石、笑獅石、紫金石，個(gè)個(gè)奇觀(guān)；五里長(zhǎng)灘、雞飛灘，驚險(xiǎn)刺激；仙女池、紫金潭、文星潭水深色秀，浴場(chǎng)天成。百畝戈壁沙灘，千畝天然草坪，一道道風(fēng)景，一個(gè)個(gè)美麗神奇的傳說(shuō)，令人心曠神怡。當(dāng)您漂流其中，看魚(yú)翔淺底，觀(guān)白云悠悠，宛如人間仙境 。興之所至，游罷天仙河，喝上兩盅農(nóng)家自釀的純米酒，天仙河魚(yú)更是一道難得的美味佳肴。天仙河魚(yú)因其味美香純，營(yíng)養(yǎng)豐富，廣為游客獨(dú)愛(ài)。從此，天仙河魚(yú)變得彌足珍貴，名揚(yáng)四海。
【食用方法】
1.將小河魚(yú)（干）用清水過(guò)一遍（不要浸泡）；
2.在鍋里倒入15-30g左右的食用油；
3.將鍋里的食用油燒開(kāi)，將小河魚(yú)倒入鍋中，并不停的翻炒，（時(shí)間視火的大小而定）直到小河魚(yú)炸酥（不要燒焦）；
4.將300g左右的事先切好的辣椒（辣椒的品種可根據(jù)自己的口味而定）倒入鍋中，加入適量的食用鹽，翻炒3-8分鐘左右即可起鍋。