桐城大米，在省內(nèi)外享有盛譽(yù)，并被列為出口產(chǎn)品。
早在明清時(shí)代，桐城范家崗，花園畈、撩風(fēng)崗一帶所產(chǎn)的大米，就遠(yuǎn)銷京師，備受稱譽(yù)。歷史上種植“三粒寸”、“楊柳秈”等水稻名特品種，從栽培技術(shù)到加工工藝都十分考究，力求保持傳統(tǒng)特色。加工的大米質(zhì)優(yōu)、色白，晶瑩剔透，光滑油潤(rùn)，干稀咸宜，醇香可口。當(dāng)?shù)孛裰V：“三粒寸，麻殼秈，一人吃飯兩人添”。桐城素稱魚(yú)米之鄉(xiāng)，糧食商業(yè)在各業(yè)中占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。當(dāng)時(shí)蕪湖通和糧行、南京協(xié)和糧行、上海通達(dá)糧行，都以經(jīng)銷桐城大米為主業(yè)。
建國(guó)后，國(guó)家在范崗、城關(guān)建立了兩座工藝先進(jìn)、設(shè)備精良的現(xiàn)代化米廠。所產(chǎn)“特二”粳米，高度重視質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行檢化驗(yàn)制度。進(jìn)廠原糧，出廠大米，其綜合質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)到或超過(guò)國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，在省內(nèi)外贏得了更高的聲譽(yù)，曾榮獲省經(jīng)委授予優(yōu)質(zhì)大米稱號(hào)，并被列入《中國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品大全》。自改革開(kāi)放以來(lái)，先后銷往山西、陜西、吉林、黑龍江、河北、天津、四川、廣東、上海、江蘇等省市。進(jìn)入八十年代以后，“特二”粳米又被國(guó)家外貿(mào)部列為出品產(chǎn)品，成為東南來(lái)各國(guó)的熱路貨，每年平均出口3000噸左右。