岳西毛香粑

安徽 ? 安慶 ? 岳西

毛香是山里常見的一種野蒿，常在農(nóng)歷二三月間長出嫩芽，青色嫩葉上毛茸茸的，嗅起來有芳香，山里人俗稱毛香。將嫩毛香碾碎成泥，摻和在秈米拌糯米磨成的米粉里，做成墨綠色的毛香粑，香噴噴的十分可口。

毛香粑，口感香，味鮮色美，為安徽黃山地區(qū)特產(chǎn)，傳說每年農(nóng)歷三月三日，吃毛香粑可“巴魂”。

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