蟹汁桂魚

蟹汁桂魚是杭州南方大酒店研制的,采用活桂魚和蟹粉作原料烹制而成,富有江南風(fēng)味特色的新佳肴之一。它造型生動、雅致,魚肉入味滑嫩,蟹肉潔白鮮美,且上桌淋汁,食趣盎然,曾榮獲全國烹飪大賽金獎。( 杭州)