香炸雪梨

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香炸雪梨是杭州小吃名點(diǎn)。香炸雪梨外形優(yōu)美，色彩金黃，味道麻香濃郁，甜軟帶韌，這種獨(dú)特的口味是由于其獨(dú)家的制作工序：將白糖、糯米粉、豬油以及蒸熟的土豆搓勻之后做成包皮，把餡包進(jìn)去，捏成梨形，表面上抹上雞蛋，滾上面包粉，然后在油鍋里炸熟即可食用。

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