先生魚

先生魚 又稱安康魚,體前半部平扁,圓盤形,尾部細小。體長50厘米以上。背紫褐色,腹面淡色。頭大,口寬,牙尖銳,口內(nèi)有黑白斑紋。胸鰭寬大,臂狀。背鰭最前3鰭棘分離,第一棘頂端有皮瓣(也叫皮質(zhì)穗),瓣內(nèi)寄生著一些發(fā)光的細菌,象一只懸掛明燈的釣魚桿。同時,安康魚又被稱為海中鵝肝。肉質(zhì)富含膠質(zhì),十分美味。