胡蔥

浙江 ? 嘉興 ? 平湖

平湖種植蔥歷史悠久，明清時(shí)期以細(xì)而香的龍爪蔥最有名。民國(guó)時(shí)期，所在產(chǎn)莊基胡蔥為上品。莊基胡蔥含有較豐富的蛋白質(zhì)，可以調(diào)味、去腥、殺菌，又能發(fā)汗健胃，是一種保健營(yíng)養(yǎng)蔬菜；多食蔥白，對(duì)于心血管病人減少膽固醇積累、避免發(fā)生血栓及防治呼吸道傳染病均有好處。( 平湖)

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