鵝作為我國主要的家禽，養(yǎng)殖歷史悠久，品種品系繁多。浙東白鵝羽毛潔白，體形肥大，生長速度快，肉質(zhì)鮮嫩，口感上佳，營養(yǎng)豐富，易于加工，在所有白鵝品種中獨(dú)樹一幟。通過成分測定，每百克鵝肉含蛋白質(zhì)10.8克，脂肪11.2克，熱量144千卡，鈣13毫克，磷23毫克，鋅37毫克及維生素A、B1、B2、C和人體必需的幾種氨基酸。而白泉鎮(zhèn)氣候適宜，草豐水美，綠色無污染，適合于浙東白鵝的生長和飼養(yǎng)。企業(yè)日加工能力400余只，年加工能力在15萬只左右。
1999年底舟山市百勝食品有限公司開發(fā)的阿達(dá)哥浙東白鵝小包裝系列產(chǎn)品，選自當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的浙東白鵝品種，通過先進(jìn)的加工工藝，采用高檔醬油、蠔油、優(yōu)質(zhì)白糖、食用鹽、味精、蔥姜、八角、桂皮等精制加工而成，具有低鹽嫩化、口感新鮮、回味甘甜等特點(diǎn)。經(jīng)常食之，具有滋陰養(yǎng)顏、健脾開胃、改善人體營養(yǎng)狀況等功能。該產(chǎn)品自開發(fā)上市以來，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，作為人們當(dāng)今首選的綠色食品。2001年12月份，獲國家綠色食品發(fā)展中心綠色食品標(biāo)志使用證書，并榮獲省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎。目前該產(chǎn)品已打入全國大中城市。