壘圓

浙江 ? 臺(tái)州 ? 臨海

壘　圓

冬至日，家家戶戶都吃“壘圓”。這是一種用糯米粉做成盅口大小的團(tuán)子，煮熟后放在豆黃粉里拌滾（這個(gè)過程，臨海方言叫“壘”，故名“壘圓”）。豆黃粉是用黃豆炒熟后磨成粉，拌進(jìn)紅糖而成。類圓糯軟香甜，配上大魚大肉等大菜，自然吃得又飽又有味了。

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