扎帶魚筒 浙江 ? 溫州 ? 泰順 將帶皮的黃魚脊肉,批成蝴蝶片,抹上精鹽、紹酒、味精稍漬,撒上淀粉,放進(jìn)三絲(火腿絲、雞脯絲、香菇絲),卷成筒狀,碼在腰盤中,蓋以豬網(wǎng)油。上蒸籠蒸熟后,揭出網(wǎng)油,然后以原湯加清湯調(diào)味,用淀粉勾薄芡,再澆上熟雞油即成。因魚筒用金帶扎腹,故名 ( 溫州) 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 椒鹽鯧魚 下一篇 0001-01-01 鳳尾魚卷 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦