官塘野筍

　產(chǎn)品名稱：官塘野筍 產(chǎn)品產(chǎn)地：麗水 產(chǎn)品特性：味鮮美，營養(yǎng)豐富 產(chǎn)品簡介：　筍是竹的嫩芽。以產(chǎn)季分，春出為“春筍”，夏為“鞭筍”，冬謂“冬筍”。春筍分毛筍、早元筍，以及哺雞筍數(shù)種。春筍產(chǎn)于“驚蟄”前后?！扒迕鳌鼻昂笥晁啵L更旺，故有“雨后春筍”之成語。春筍，在素菜中視為佳品，其味鮮美，富有營養(yǎng)。尤其是“官塘野筍”，是慶元出筍最晚的筍種，其筍殼薄色黃，細(xì)長，筍肉白嫩鮮美，或烹炒，或燉湯，或與其他葷素菜合煮，美味可口。上海菜譜的“腌督(燉、煨)鮮，”就是用咸肉、鮮肉及春筍烹調(diào)而成。 產(chǎn)品歷史：筍均采自深山野林，經(jīng)加工包裝而成，大受群眾歡迎，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，還出口海外。近年來，官塘鄉(xiāng)、江根鄉(xiāng)開發(fā)了真空軟包裝筍。