“縉云燒餅”歷史悠久，相傳古時(shí)軒轅皇帝在縉云仙都的石筍上，用大鐵鼎煉制仙丹。煉制成后與食丹的妃子、臣子跨龍升天成仙。而沒(méi)有食用仙丹的臣子則紛紛效仿，鑄鐵鼎煉制仙丹。仙都石筍下的村民見(jiàn)之，紛紛納悶“為何食鐵鼎中之物，而升天成仙？”有的也想效仿，但由于無(wú)錢(qián)鑄鼎而告終。
一日一村民悟出了其中的道理，對(duì)大家說(shuō)：“食鐵鼎中之物，而升天成仙，我們無(wú)錢(qián)鑄鼎也成不了仙，但我們可以做土鼎，食土鼎燒出之物，以求長(zhǎng)生不老，消災(zāi)避邪。”大家聽(tīng)后覺(jué)得是個(gè)理，于是紛紛動(dòng)手制作土鼎，上山采藥煉制仙丹。一村婦在家中烙餅，見(jiàn)其兒子剛煉制好丹藥，發(fā)現(xiàn)土鼎內(nèi)還有炭火且內(nèi)壁光滑，就順手將餅貼與鼎壁，烤之。慢慢的家中充滿了烤熟之餅的香味，而溢出房子，引來(lái)了其他好奇村民，大家食后發(fā)現(xiàn)烤出之餅比鍋中烙出的餅酥香、生糯。時(shí)而久之，村民們發(fā)現(xiàn)食土鼎煉制的丹藥，并不能長(zhǎng)生不老與消災(zāi)避邪，就紛紛將其加以改進(jìn)做成燒桶，專(zhuān)用于烤餅之用。而有的村民則挑著特制的燒桶客走他鄉(xiāng)，以烤餅為生。