我市沿海有豐富的海蜇資源，大連鮮博士食品有限公司是當?shù)睾ｒ仄飞罴庸さ凝堫^企業(yè)。該公司位于瓦房店市永寧鎮(zhèn)，創(chuàng)建于2009年9月,擁有國內(nèi)先進生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)有現(xiàn)代化規(guī)范標準的質(zhì)檢中心和產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)中心。現(xiàn)有員工100多名，其中包括專業(yè)技術(shù)人員、專業(yè)管理人員和車間生產(chǎn)人員等。
公司旗下包括“九鮮房”和“鮮博士”兩大產(chǎn)品品牌系列，首推海蜇絲和海蜇頭系列產(chǎn)品。主要包括勁道海蜇絲、精品海蜇絲、金牌海蜇頭等產(chǎn)品。該公司通過精細加工和無菌包裝將海蟄制成即食海洋食品，攜帶方便，開袋即食，保持了海蜇的原味，口感鮮美脆爽，適合現(xiàn)代人的生活特點及飲食理念。產(chǎn)品投放市場以來，一直廣受消費者歡迎，成為人們饋贈親朋好友的上佳禮品。