童子蛋就是用童子尿煮的雞蛋，一到春天賣童子蛋的小攤遍布東陽大街小巷。一塊五一只的童子蛋貴過普通的茶葉蛋，可經(jīng)常賣脫銷。
童子蛋在東陽有很久的歷史，以前生活條件不好，要干農(nóng)活，能補身子的東西只有蛋。而小便的沉淀物在一段時間后，會形成結(jié)晶，這種結(jié)晶就等同于一種叫‘人中白’的中藥，可以滋陰降火、止血治淤。雞蛋煮開后，要把雞蛋全部拿出來，把蛋殼敲裂，再放進去煮。過段時間，再把上下的雞蛋換個位置，加入新鮮的童子尿。這樣反復(fù)，用不同的火，整整煮上一天一夜?！?
童子蛋的營養(yǎng)價值
中西醫(yī)各有說法：慎吃，不反對，在不少東陽人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季進補的不二之選。賣童子蛋的也總會告訴你，吃了童子蛋，春天不會犯困，夏天不會中暑。但要說這東西要到有多補，或許醫(yī)生的話會更客觀一點?！巴拥霸跂|陽有很久的歷史，以前生活條件不好，要干農(nóng)活，能補身子的東西只有蛋。而小便的沉淀物在一段時間后，會形成結(jié)晶，這種結(jié)晶就等同于一種叫‘人中白’的中藥，可以滋陰降火、止血治淤。”東陽市中醫(yī)院內(nèi)科主任吳允華這樣介紹童子蛋。但她也強調(diào)，并非人人都適宜吃童子蛋，要看個人的體質(zhì)。
金華市中心醫(yī)院腎內(nèi)科主任黃堅卻認為，尿液是人體內(nèi)排出的廢物，基本上不含對人體有利的物質(zhì)。因此，他不提倡大家吃童子蛋。
金華市中醫(yī)院主任中醫(yī)師賈素慶則說，在古代，童子尿常被作為藥引子，但從現(xiàn)代衛(wèi)生的角度看，童尿煮的蛋始終不太衛(wèi)生。“不過吃童子蛋已成為東陽當?shù)氐牧?xí)俗，我不主張也不反對吧?！?
童子蛋已入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
童子蛋已在2008年入選東陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。對此，現(xiàn)任東陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心負責(zé)人龔明偉說，那年他搜集了童子蛋的相關(guān)資料，并遞了申請。最后，東陽民間藝術(shù)領(lǐng)導(dǎo)小組9位成員一致通過，經(jīng)過半個月的公示，東陽市政府就正式下了文件。童子蛋到底啥味道？昨天，記者買了一大袋邀請網(wǎng)友品嘗，網(wǎng)友們來自全省各地，目前都在東陽工作。
@愛一瓶子（杭州）：有股騷味兒。也許是心理作用吧，吃了以后，我上了好幾次廁所。
@blueisland（東陽）：味道還可以，但聞起來不好聞。
@大刀小妖（金華）：很入味，很好吃，就是咸了點。
@奈良的鹿haruka（杭州）：感覺就是皮蛋味加鴨蛋味兒。
@iffisher（東陽）：很香，很好吃，一口氣吃三四個。
@三地兩制（蕭山）：味道有點像打鹵面，一個蛋下去，我灌了三杯水。