鐵皮石斛在石斛蘭屬植物中，歷來享譽很高，被稱為是“品質(zhì)高貴，獨占花魁”的一個品種。就鐵皮石斛的內(nèi)涵而言，鐵皮石斛是因表皮顏色呈鐵綠色而得名，鐵皮石斛又稱黑節(jié)草，是石斛類藥材中最為名貴、藥用價值最高的一個品種，堪稱石斛中的極品。古代藥學家張壽頤介紹說：石斛“必以皮色深綠，質(zhì)地堅實，生嚼之脂膏黏舌，味厚微甘者為上品，名鐵皮石斛”。也就是說，石斛之中的一個叫鐵皮石斛的品種，是石斛中最好的。我國現(xiàn)存最早的一部中藥學專著《神農(nóng)本草經(jīng)》及諸多具有影響的醫(yī)藥學專著，如《名醫(yī)別錄》、《本草綱目》、《本草思辯錄》等均將鐵皮石斛收錄其中，稱鐵皮石斛的藥用價值是中藥材的“上品”。唐代醫(yī)學經(jīng)典《道藏》更是將鐵皮石斛列為“中華九大仙草之首”。
藥用鐵皮石斛的應用，早在東漢末年的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，《本草綱目》、《中藥大詞典》等我國古代多部醫(yī)學著作中都記載了鐵皮石斛的藥用功能。鐵皮楓斗是鐵皮石斛的藥用成品，由于新鮮的鐵皮石斛不便于運輸和儲藏，便將新鮮的鐵皮石斛通過培制和烘干的方法，將它扭曲成蠶蛹狀，形狀象楓斗而得名。鐵皮石斛是一種名貴的中藥材。
武義以壽仙谷企業(yè)為代表，形成了鐵皮石斛從中醫(yī)中藥基礎科學研究、優(yōu)良品種選育、仿野生有機栽培、攻關古代養(yǎng)生秘方、現(xiàn)代中藥炮制有效成分提取、中醫(yī)藥臨床應用—整套完整的中藥產(chǎn)業(yè)鏈，鐵皮石斛、靈芝等有十多項成果填補了國際、國內(nèi)空白，達到國際先進水平，榮獲國家、省、市多項科技進步獎。主持研發(fā)的鐵皮楓斗、鐵皮楓斗顆粒（膠囊）、鐵皮楓斗浸膏、紅花瑞麗浸膏、靈芝破壁孢子粉（膠囊）等養(yǎng)生保健系列產(chǎn)品，以其貨真價實、功效顯著而得到專家學者和消費者的一致好評。壽仙谷牌鐵皮石斛在2008年11月獲得了2008中國義烏（國際）森林產(chǎn)品博覽會金獎、 2010年9月獲得了浙江名牌產(chǎn)品榮譽稱號；壽仙谷牌鐵皮石斛靈芝浸膏在2011年5月獲得了2001年金華名牌產(chǎn)品稱號；8壽仙谷牌鐵皮楓斗膠囊在2005年10月獲得了金華市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎；.鐵皮楓斗膠囊（顆粒）在2007年12月獲得了2007年武義十佳旅游商品；《“仙斛1號”鐵皮石斛新品種選育及產(chǎn)業(yè)化研究》項目在2010年11月獲得了中華全國工商業(yè)聯(lián)合會科技進步獎——優(yōu)秀獎；《鐵皮石斛新品種選育、快繁及產(chǎn)業(yè)化研究》項目在2009年獲得了浙江省科學技術三等獎。2011年6月，鐵皮石斛壽仙谷珍稀植物藥研究院基地被浙江省人民政府認定為省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“石斛精品園”。
武義鐵皮石斛
地域范圍
武義鐵皮石斛農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍，東至泉溪鎮(zhèn)車蘇和千丈巖，南到三港鄉(xiāng)三港村，西起西聯(lián)鄉(xiāng)大坑下，北至白姆鄉(xiāng)張坑和長蛇形村，地理坐標為東經(jīng)119°28′—119°55′，北緯28°32′—28°50′，包括武義縣王宅鎮(zhèn)、白姆鄉(xiāng)、泉溪鎮(zhèn)、俞源鄉(xiāng)、熟溪街道、坦洪鄉(xiāng)、柳城鎮(zhèn)、桃溪鎮(zhèn)、新宅鎮(zhèn)、西聯(lián)鄉(xiāng)、大田鄉(xiāng)、三港鄉(xiāng)、大溪口鄉(xiāng)等13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道95個行政村?？煞N植面積2388.7公頃，2011年種植面積452公頃。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征 1.1鮮品 莖黃綠色，縱紋色淺?；S綠色。略具青草香氣，味淡或微甜，嚼之初有黏滑感，繼有濃厚粘滯感。園柱形，橫斷面圓形，節(jié)間微胖；節(jié)明顯，節(jié)間1.3 cm～1.7cm，不分枝，莖粗2mm～6mm，葉二列，互生，矩園狀披針形，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色，葉鞘常具紫斑，老時其上緣與莖松離而張開，并且留下1個環(huán)狀鐵青的間隙?？偁罨ㄐ虺娜~的老莖上部發(fā)出，具花2朵～3朵；萼片和花瓣黃綠色，長園狀披針形，長約1.8cm，寬4mm～5mm。 1.2干品（鐵皮楓斗） 黃綠色。略具青草香氣，味淡，后微甜，嚼之初有黏滑感，繼有濃厚粘滯感，無渣滓。呈螺旋形或彈簧狀，一般為3～5個旋紋，莖拉直后長3.5cm～8 cm，直徑0.2cm～0.3 cm，表面有細縱皺紋，質(zhì)堅實，易折斷，斷面平坦。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標 2.1鮮品 水分≤88%，粗多糖（以葡萄糖計）≥25%（干燥后）。 2.2干品(鐵皮楓斗) 水分≤12%，灰分≤6.0%，酸不溶性灰分≤1.2%，浸出物≥6.5％，粗多糖（以無水葡萄糖計）≥25%，甘露糖與葡萄糖峰面積比為2.4～8.0，甘露糖13.0％～38.0％。 2.3、安全要求 執(zhí)行浙江省地方標準《無公害 鐵皮石斛》（DB33/635.4-2007）的標準。