東陽土雞煲

東陽土雞煲

東陽土雞是以山泉及林中雜糧為食，故而肉質(zhì)鮮美，屬于綠色環(huán)保食品。它是用東陽當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土辦法燒制而成的。燉法極為講究，不是用明火直接燉，而是將煲置于大大的鐵鍋中燜上數(shù)小時，直到土雞之鮮和土煲特有的香味融為一體。為了保持原汁原味的香，土雞煲上還覆上了一層薄薄的錫紙，當(dāng)錫紙被撕開的瞬間，香氣滿溢，讓人手中的筷子不聽使喚。那湯，鮮得掉眉毛，鍋底還有新鮮排骨鋪陳，東陽土雞煲實(shí)在讓人有種欲罷不能的感覺。

特點(diǎn)：味道鮮美，雞肉酥而爛，開筷前是整雞一只，但輕輕觸動雞肉就會“四分五裂”。