紅掌會

紅掌會是江山名菜。主要選用新鮮的鵝掌、鵝茸、魚茸精心烹制而成。該菜掌茸相會、色艷味美、咸中帶辣、香辣咸鮮。無論是鵝掌的鮮脆還是鵝茸、魚茸的甜香都保留無遺相輔相成。