太湖風(fēng)味宴
三萬(wàn)六千頃浩瀚太湖中,養(yǎng)育著豐富的漁業(yè)資源,有被稱(chēng)之為太湖“三寶”的銀魚(yú)、白蝦、鱭魚(yú),還有白魚(yú)、魚(yú)巴魚(yú)、角魚(yú)、大閘蟹等;有太湖沿岸種植的百合、山藥等新鮮蔬菜;還有湖州特產(chǎn)湖羊、白果、板栗、烏梅等山珍海味。都為“太湖風(fēng)味宴”創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件?!疤L(fēng)味宴”由太湖旅游度假區(qū)太湖山莊創(chuàng)立。選用湖鮮、山珍、野味、綠色蔬菜等原料,采用燒、燜、炸、煎、烤、蒸、煨、炒、爆、鹽火局、酒醉、拔絲、桂霜等現(xiàn)代烹飪工藝,精制組合而成的南太湖風(fēng)味宴席。具有地域特色強(qiáng)、風(fēng)味獨(dú)特、品種眾多,山珍湖鮮薈萃,口味醇正鮮美,菜肴清淡典雅,營(yíng)養(yǎng)價(jià)格極高,就餐環(huán)境優(yōu)雅,湖光山色與美味佳肴融為一體的特色。