高郵咸鴨蛋 江蘇 ? 揚州 ? 高郵 江蘇高郵一帶所飼養(yǎng)的鴨子，個頭大，毛皮緊，潛水深，覓食力強，一般都在水網(wǎng)地區(qū)放養(yǎng)，多食魚蝦，所生的蛋蛋質細，黃油多，平均每只重１０５克左右，比普通鴨蛋約重３０克。每年清明節(jié)前，當?shù)厝藢Ⅷ喌澳脕黼缰?，一個月后即可取食。煮熟后的咸鴨蛋，顏色紅而油多。據(jù)記載，早在乾隆年間高郵咸鴨蛋已成為席上珍品了。 贊 (0) 39 151 生成海報 揚州玉器 下一篇 0001-01-01 饞神風鵝 上一篇 0001-01-01 相關推薦
