熟驢肉

江蘇 ? 南京 ? 浦口

　[熟驢肉]：一到晚間，石磧橋頭，擺著一張長(zhǎng)桌，桌上放著一個(gè)大砧板，旁邊一盆燒熟的驢肉，散發(fā)著陣陣誘人的香味，這是北街后洪師傅(俗名洪寶子)親手制作的五香驢肉，色味俱佳。俗話說(shuō)：“天上龍肉，地下驢肉”。橋林人愛(ài)吃驢肉，確是一種享受。

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