沙鍋牛線湯

沙鍋牛線湯選用五香醬牛肉和上好線粉為主料,先在沙鍋內(nèi)加水和紹酒,水沸騰后加入用水發(fā)好的粉線、蓋上鍋蓋,煮沸后三分鐘即可調(diào)味,撒上香菜和醬牛肉薄片,淋少許豬油和香油即可。沙鍋離火后仍是沸騰,香味撲鼻?!?