“五仁油茶” “油茶”之稱源于“茶油”，亦稱“茶子油”，是一種具有食療作用的湯點(diǎn)。據(jù)《王氏醫(yī)案記載》用茶油與熟面沖成的糊狀食物稱‘油茶’，加五仁可醫(yī)百病?！辟u油茶是一種用鐵皮扣成肚大嘴長(zhǎng)、頂上有口、帶蓋、形似大葫蘆的壺，外面用布包裹起來(lái)可保暖，上面有軟帶可背在肩上，便于遛街串巷，到鬧市或娛樂(lè)場(chǎng)所等處叫賣。
有人曾為五仁油茶題詩(shī)云：“俱云五仁非五人，仁仁取義又銷魂。千開(kāi)萬(wàn)滾多情甚，為伍油茶俱成仁?！?