察哈爾胡麻
胡麻分布面積主要集中在華北西北山旱地區(qū)，耐旱、耐瘠薄，是烏蘭察布市當(dāng)家油料經(jīng)濟(jì)作物。胡麻油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，富含亞麻酸及各種不飽和脂肪酸，在動(dòng)物體內(nèi)可直接轉(zhuǎn)化成DHA和EPA，這些物質(zhì)是人體必需的不飽和脂肪酸。其中亞油酸16.7%，亞麻酸40-60%，這是深海魚油的主要成分。
胡麻油中還含有人體必須的18種氨基酸，三種維生素（A、E、B1）和8種微量元素。胡麻油具有降血壓、降血脂、促進(jìn)人體智能、強(qiáng)身健腦、防止心血管疾病、預(yù)防冠心病、抑制疾病基因等重要作用。胡麻中還含有較多的木酚素，木酚素SDG可有效預(yù)防糖尿病和腫瘤的增長，目前在臨床上被廣泛應(yīng)用。國內(nèi)外營養(yǎng)保健專家把胡麻油譽(yù)為“高山上的深海魚油”。